花园饭店最高楼层33楼有家Sky Bar, 是个神奇的地方，可以让你身在大窗前眺望上海市中心城区的美好，口中却品味着地道的巴黎味道，心里已然跳跃到了春天的“莓”好时光！

Crêpe Suzette, 燃烧吧可丽饼 

蓝绿色的塞纳河上的“苍蝇船”（Bateau-Mouche）满载着大呼小叫的外国游客一路穿梭流淌在左岸和右岸之间，圣路易岛上具有巴黎特色的小阁楼 （Chambre de Bonne）露出好奇的脑袋，有时和船上的游客互相Hello着，左岸的一些沿河小花店到了春天便拥满互相争艳的鲜花，具有巴黎特色的小酒馆小餐厅（Bistro）和难预定的豪华餐厅一样的常常客满。大热天里，35摄氏度以上，便被定义为骇人听闻的“酷暑日”（Canicule）,因为巴黎夏天里几乎找不到空调，闷热的办公室里，如果你是外国人或甚至是外省人，巴黎口音不太溜的话，还必须忍受法国人时不时拿出来当宫斗武器的那条“语言鄙视链”，外加一年四季，在任何一个街角都有可能踩到的狗屎炸弹 ！

这就是《艾米丽在巴黎》里唯美浪漫又实际现实的巴黎，是我亲历的一座让人既爱又恨，但是最终还是十分上瘾的城池，上瘾到套用英国作家、文学评论家和诗人Samuel Johnson的那句“如果你厌倦了伦敦，你就厌倦了生活”到巴黎，一样适用。如果你是饕餮美食狂，那么跟着《艾米丽在巴黎》那条美食线，便能找到不少巴黎典型的美味。比如法国外省“巴黎漂”帅哥Gabriel小餐馆里推荐的牛百叶（Tripe de Veau）、典型巴黎女老板Sylvie带回办公室的羊角面包（Croissant）以及被艾米丽一语双关的可丽饼(Crêpe)。

说到可丽饼，巴黎的大街小巷都有小餐饮铺子售卖，有点像我们的“手抓饼”小铺子。Gabriel 提出来要带Emily去的蒙马特就是一个典型游客打卡区，各种小铺子琳琅满目。几平方米的街角小铺里，老板随手就是一张饼，然后按照你的要求加上各种花花绿绿的馅料，一裹，装入纸袋，任君尽赏。被艾米丽暗指无法分享爱的可丽饼，也是的的确确好吃到必须独吞，无法分享！ 起源于法国北部靠海之城布列塔尼的这种法式薄饼看似和咱们的鸡蛋饼并无多大差别，但其用料更为丰富，口味也更具层次感：甜味可丽饼面糊里大多会加入香料、黄油、牛奶、鲜奶油，辅料有巧克力、水蜜桃、草莓果酱、装饰水果、葡萄干砂糖等；咸味的薄饼则以各式芝士、火腿、培根或蘑菇、蔬菜等为主要馅料；除了这两种基本款，城会玩的法国人还有一种名为“Crêpe Suzette”。在上海的花园饭店33楼的Sky Bar就可以欣赏玩味其惊艳的现场制作表演和品味来自巴黎的味道！

Sky Bar宽敞舒适，欧式酒柜里摆放着各种洋酒，靠大窗的几排桌椅早已经被占领。在靠里面的比较私密的酒廊空间，有包厢似的空间，里面宽大沙发前就是制作Crêpe Suzette的台子。只见侍者开始在扁平大锅里涂上一层沙拉沙司和黄油，放入可丽饼，反复涂抹汁液，让其浸染上沙司的醇美；一边将Grand Marnier (一种法国特产的柑曼怡力娇酒)和君度酒倒入鸡尾酒杯混合，两种力娇酒浓烈香醇馥郁，让橘子等水果的香气充分叠加，再倒入平底锅，酒精便顺势在锅里迅速燃起一团热烈的火，红彤彤的火苗往上蹿，跳跃着舞动着，仿佛有了生命般律动，在夜色中煞是激动人心。

等火苗慢慢平息下去后，侍者又加入一片橙子切片，在锅中涂抹出香橙汁液，再用香气四溢的混合汁液淋上可丽饼；剩下的一大半橙子，侍者把它叉在叉子上，用把刀一圈圈削下橘黄的皮来，没有断裂的橙皮卷曲地垂荡下来，好像少女头上垂下的一缕卷发，在空中荡荡悠悠，静静等着侍者拿了被加了热燃烧着的人头马白兰地浇在上头，酒液带着蓝色的火苗滴落下来，灵动着活力。吸饱了白兰地汁液的橙子被挤压着，浓醇的带着酒香的液体滴在薄饼上。

最后侍者把被榨得半干的橙子一片片削下来，放入锅中；摆盘时，香橙、柠檬、橘子等水果和酒精的香气覆盖了整张可丽饼，再加入一个冰激凌球，让你的味蕾在“冰火两重天”中得到无以复加的宠爱！无需漂洋过海，再次在冬日品味温盈。 

“莓”好时光，临空飨春 

要配搭Crêpe Suzette的话，“莓”好时光下午茶便是绝佳选择！新近推出的这套下午茶颜值和品味双佳。三层盘式的下午茶咸点和甜点被摆放得满满当当：六种咸点里牛肉浓汁烩萝卜的萝卜酥烂酥烂的，不用嚼便可混着香醇的牛肉浓汁吞咽下肚；杏鲍菇卷山药条配上了海胆味噌和三文鱼籽，杏鲍菇肉质肥厚顺滑，山药酥嫩，覆盖了海胆和三文鱼带来的大海的气息，一口一个也不解气！而烤冬菇上撒了培根碎和奶酪则是菇香肉香奶酪香一层层叠加到让你满口香气馥郁；照烧风味鲜贝也是采用鲜嫩的海贝，白花花的肉质肥厚多汁；脆红薯片夹北极贝和蟹肉则带来另外的一种海洋的鲜咸滋味；奢华饕餮美味之鹅肝则被做成了鹅肝冻坚果碎缀甘果酱，一种鹅肝的香糯绵软遇上坚果的爽脆喷香，怎一个“好吃”能穷尽其美味！

八款甜品更是扣了主题，树莓、蓝莓、草莓、蔓越莓带来“莓”好的一段午后光阴：树莓泡芙把树莓的酸甜、泡芙的甜腻和鲜奶油的醇香中和得恰到好处，甜甜酸酸，可口可人；蓝莓慕斯口味清新可口，透露丝丝蓝莓清淡的悠悠的味道；蔓越莓麦芬亦是酸甜可口；草莓马卡龙和水果塔，红艳艳的，喜人又可口，送入口中，一丝春天的气息油然而生；其他的水果如葡萄、橙子也被做进了饼干中，松脆宜人；而红茶巧克力杯顶着完美的裱花，既有红茶的浓艳又有巧克力的芬芳，让人贪恋上这美好的下午时光。这套下午茶配搭了菊花普洱茶、铁观音、红茶和各类咖啡，让人在冬日里也能品味到些许莓果遍地的春天气息。 

法式橘子薄饼&指定咖啡或茶： 原价 230 元/位  微信商城价 184 元/位

“莓”好时光下午茶： 微信商城298 元/套