“恰”享TWG联名下午茶:一茶一心情
来源:原创 | 作者:globalluxe | 发布时间: 2021-06-07 | 1365 次浏览 | 分享到:
上海外滩英迪格酒店屡获殊荣的恰餐厅与酒吧和奢华茗茶品牌TWG联袂打造“恰”享TWG联名下午茶,就是要让你来体验一下这大千世界中茶叶的丰富口感和层次。


如果“世上没有两片叶子是完全相同的”,那么茶叶更是如此,每一片都好像是大自然雕琢出来的碧翠翡翠片,油绿油绿地浸染你的眼眸,轻薄地透射着阳光映照出叶间的脉络,清晰得像细微血管一般密密麻麻而无所不通,它又清香得令人无法不沉浸于各种思绪,每一片茶叶都不尽相同,而我们品茗时嘬下的每一口茶水带来不同的心情。就如俗话所说,一茶一世界,一壶一人生。


上海外滩英迪格酒店屡获殊荣的恰餐厅与酒吧和奢华茗茶品牌TWG联袂打造“恰”享TWG联名下午茶,就是要让你来体验一下这大千世界中茶叶的丰富口感和层次:英迪格这次推出的TWG联名下午茶,有一个主题名——“闻香识茗茶”。在茶套餐的基础上特别加入了闻香的过程。 八款精选茶叶,可以随意选两款品茗。后选茉莉花绿茶的清香怡人、波本香草南非之茶的馥郁浓香、玫瑰芬香茶的芬芳扑鼻、王者之选大吉岭茶的高贵品位、奶香乌龙茶的丝滑香醇、早餐伯爵茶的艳丽浓郁、摩洛哥薄荷绿茶的清爽润肺、焦糖南非之茶的甜蜜滋味,都可以随心所欲地挑选,而每一种茶都会给你一个下午的好心情,或是狂欢欣喜,或是若有所思,或是静谧怡然,或淡然释怀。



我选了一款摩洛哥薄荷绿茶,于黄浦江畔30楼高空的露台上,闻香品茗,引茶入馔,被黄浦江上吹来的幽幽的小风儿撩拨着思绪,没有比一款幽香袅袅、沁人心扉的薄荷绿茶更为合适的了,当茶水带着薄荷具有穿透力的清新直达心肺之时,你的情绪是清爽的,干透的,没有丝毫杂念,仿佛一切烦恼都被薄荷绿茶都洗涤一新,随着一股清澈的洪流从心间直抵脑海,这世界是清晰的,明了的,舒适的,透亮的。你可以配搭同样清爽口感的小点心,比如薄荷巧克力慕斯搭配混合梅子酱便是一种混合口感的美味,梅子的酸爽和巧克力的浓甜都被薄荷中和得恰到好处;茉莉花茶慕斯搭配百香果夹心是一种香味的叠加,茉莉花的清香外加百香果的甜香,让你一口吃下还不解气;草莓波本香草塔也把草莓的酸甜、波本香草的馥郁香溢混合得适宜。



我朋友则选择了早餐伯爵茶,浓艳的香味像是一股无形的青烟,一直往你鼻孔钻。 让人的心情也随之艳丽起来,在心底震荡出一种近乎狂欢般的欣喜,像这露台上毫无顾忌倾泻而下的阳光,洋洋洒洒把一切都照亮,没有忧郁、阴霾和烦恼,一切都让人想兴奋地欢呼生活的美好。 配搭这样的好心情,你可以挑选伯爵茶慕斯搭配血橙夹心,伯爵茶香的浓郁和血橙的酸甜中和,口味独到;玫瑰青提啫喱里清香和浓香同时诠释着香味的不同层次;树莓司康配果酱以及乌龙茶味奶油,都是把茶香很好地引入美馔甜点,迸发出一种别具一格的口感。


除此之外, 无论是以乌龙茶为底的牛肉清汤、龙虾汤香草啫喱配虾肉塔塔鱼子酱,还是鹅肝慕斯和薄荷南瓜泥搭配可可蜂巢胚,抑或是灵感创意融合牛油渣带来丰富口感的和牛牛尾鸡蛋餐包,十款茶点咸甜兼备,造型精巧,香而不腻,让美好在午后的舌尖悄然绽放。 连续五年获评《米其林指南上海》推荐的恰,由新晋主厨Marco Santagata执掌,首次尝试以茶饮入馔,结合分子料理技术将恰的匠心美食融合香茗,搬上下午茶的餐盘。




“恰”享
TWG联名下午茶

558/两位

含咖啡或茶




上海外滩英迪格酒店


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