节日盛装的瑞华公馆灯光璀璨,优雅的古筝演奏中,民族舞者翩翩起舞;伴随窖藏年份习酒开瓶,酱香四溢,沁人心脾,一场美酒、美食之旅在苏州河畔的百年文化名筑盛情演绎。近日,瑞华樟园第五届“金秋‘蟹’逅”隆重开幕,60余位嘉宾应邀出席了一年一度的经典品蟹盛筵,沪上美食客再度迎来瑞华樟园倾心呈现的美馔品蟹季。本届蟹宴由瑞华樟园与贵州茅台集团习酒公司联合举办,并邀请贵州茅台集团驻上海办事处主任冯镱、茅台酒上海省区经销商联谊会会长苏小相等嘉宾,共同举行了“‘年份窖藏,经久弥香’——贵州习酒•窖藏年份酒高端鉴赏会”。
瑞华樟园自2016年举办首届蟹宴以来,今年已是第五届。蟹宴秉承“诚以至臻,极致蟹味”理念,由沪上美食界新秀“李煮厨”团队实地堪湖精选上乘蟹品,承继传统并推陈出新,倾心打造高端精品蟹宴。瑞华樟园“金秋‘蟹’逅”活动从2016年尝试与国际流行乐队结合,2017年与翡翠光影的跨界融汇,到2018年寻味老上海辰光,2019年融合习酒高端新品的君品晚宴,再到2020年携手贵州习酒的窖藏年份酒高端鉴赏,在开拓创新中传承经典、弘扬国粹,打造与瑞华公馆百年文化底蕴相契合的经典盛筵。瑞华樟园的蟹宴已形成系列经典菜品,提供两款套餐组合供宾客选择。金秋的瑞华公馆,桂花飘香,蟹味正浓,沪上美食客们有缘再次“蟹”逅于苏州河畔,重温沉香老洋楼里的真情蟹味。
上海瑞华樟园矗立于苏州河畔,中西结合,是一幢具有浓郁民国时期建筑风格的老洋楼,被列入上海市第五批优秀历史建筑名单。朝末年,著名的“上海徐园”主人、江南首富徐棣山之子、昆曲艺术家徐凌云,为研习和传承昆曲艺术始建老洋楼,取名“水云乡”,亦称“小兰亭”,一度成为其与梅兰芳等艺术大师以及爱新觉罗•溥侗等著名票友雅聚切磋之所。
始建于清朝末年的这栋老楼为清末江南首富、丝茧业巨贾徐鸿逵(字棣山)所建,是一幢具有浓郁清末中西结合建筑风格的老洋楼,迄今已有逾百年历史,2015年入选上海市第五批“优秀历史建筑”。随着此后历时八年的保护性修缮,历经沧桑的老洋楼,在各界的不懈努力下,终在沉寂多年后得以再现昔日恢宏。如今,在尊重历史基础上焕然一新的瑞华公馆,承继了巴洛克风格砖木结构院落外观,东西阔七间、南北深九间,中有天井,正立面一楼、二楼和顶部有西式水泥栏杆,一层和二层的阳台走廊为七个拱券,并有巴洛克装饰。外墙为红、青两色的清水墙,既有西式的三角山墙花,也有中式观音兜山墙花;内部结构为中式楼房,并在中式的木拱梁却雕融入西式的花草纹样,成为中西建筑精髓完美融合的典范。同时,桌椅及家具均用各种珍贵木材定制而成,四处布置精美的木雕、翡翠、水墨画、瓷板画等名家艺术作品,一石一木,均以其精湛的造诣和不苟的工匠精神,使历久的文化底蕴在典雅中极致呈现。瑞华公馆的馆藏艺术品中,包括著名翡翠艺术家、国家非物质文化遗产传承人王朝阳的艺术精品。由王朝阳领衔的“瑞华朝阳艺术”也已落户瑞华公馆,让这处传承百年文脉的老洋楼再添现代艺术新枝。
王朝阳以其作品《红色经典》等开创了玉雕艺术的先河,被誉为“中国玉雕界的齐白石”。投身玉雕三十年,历经拙朴写实到空灵写意的艰辛探索,开创翡翠艺术“心美学”,主张“少即是多”的空间表达,因材施艺,竭力展现翡翠材质的天然之美。厚重的文化底蕴,悠远的历史印迹,典雅的明清桌椅,情趣盎然的赏石,幽静的廊道,凭栏临池听瀑的景致……无不成就了今日瑞华公馆引人入胜的魅力所在,使之再度成为苏州河畔的一颗明珠,达人雅士聚集之地。
为了让老洋楼不再重蹈历史上被废弃的覆辙,让这颗重生的明珠永远闪耀在苏州河畔,瑞华公馆的管理者经过慎重考虑,并借鉴国际上对文化、建筑保护和传承的经验,成立了“上海瑞华慈善基金会”作为老洋楼的资产所有人,制定了严格的保护章程,以最大可能地使老洋楼的传承不受人为因素影响。同时,积极挖掘老洋楼自身的“造血功能”,委托“上海瑞华樟园餐饮管理有限公司”进行管理,以开设典雅餐厅及未来附设瑞华朝阳翡翠艺术、瑞华酒窖酒文化中心、东阳红木艺术等方式,在惠及更广大公众的基础上,实现“以楼养楼”的可持续发展目标。
2016年6月,瑞华樟园餐厅在“涅槃重生”的老洋楼里崭新亮相,以现代时尚餐饮与传统历史文化融合的理念,致力于打造一处雅致的朋聚之所,复兴昔日水云乡的风采与辉煌。餐厅主营中餐,并设有茶室、品酒区,有大小错落有致的11个雅间,以及可容纳60人同时用餐的大厅,崇尚传统文化与现代餐饮相结合,由技艺精湛的主厨萃取各地民间饮食智慧烹制上品美食,让宾客们在触目所及的典雅景致中纵享味蕾的愉悦,在品味现代美食佳酿中醉心于传统文化艺术的氤氲。
历经沧桑的老洋楼在各界的不懈努力下,沉寂多年后终得以再现往日恢宏。厚重的文化底蕴,悠远的历史印迹,典雅的明清桌椅,情趣盎然的赏石,幽静的廊道……这些景致无不成就了今日瑞华樟园引人入胜的魅力所在,使之再度成为苏州河畔的雅士聚集之地。
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