上海，一个风花雪月的摩登都市，在灯红酒绿的各色酒吧餐厅里诉说着多少儿女情长，又演绎着多少时尚饕餮佳酿的潮流变迁。然而，一场突如其来的疫情，如暴风骤雨吹散七彩彩虹般，让上海的夜生活骤然黯然失色。在抗疫初期，餐厅酒吧纷纷关张，以度过艰难时期，霓虹灯璀璨的夜上海，亦无觅处 。

如今，疫情得到初步控制，上海的酒吧餐饮店“复工潮”汹涌而至，《全球奢尚》体验到了被压抑的活力终于迸发的热情，我们特别体验了几家“老店新开”的品牌店，也应邀参加了几家新近开张的时髦场所开业派对，感觉是无论“老瓶装新酒”还是“老酒装新瓶”，那浓浓的夜上海的馥郁韵味让人又仿佛回到了从前，那个没有病疫的岁月静好的从前。

The Apartment • 都市阁楼

提起The Apartment,很容易让人想起以前开在永福路上的那个“对门双间”的酒吧，记得有一年的“金色新年夜”我就是在那里通宵狂欢迎接新年。后来听说“打烊关门”了，多少有些惋惜惆怅。如今，她华丽回归，虽然地点换了，依然是纽约阁楼风的装潢，依然是往日的风范，正如其名字“The Apartment”一样，召唤你回到一个温馨浪漫的像家一样的公寓。

在这里，渴了，有花花绿绿的酒吧吧台，各种豪饮如上等葡萄酒、烈酒以及各式生啤和瓶装啤酒让你一醉方休；累了，可以在休闲区松软的复古大沙发里窝着，也可以在玻璃小房间斑斓的灯光和淮海路边树影映衬下，与朋友乐享美酒佳肴；闷了，去露台看成都南路上来往的人流和车辆，和路边上郁郁葱葱的绿植；闲了，每晚9点到10点之间，The Apartment的灯光昏暗，音乐节奏随之加速，灯光摇曳的舞池便是你驰骋的天地。

夏季将至之际，这里推出特调鸡尾酒，五彩缤纷地点缀着你的夏日；国际厨师还会准备美味的午晚餐以及各式深夜美食，更有风格多样的现场音乐表演：从爵士到拉丁，而且每晚10点开始由特邀DJ播放音乐撩你心弦。只要来The Apartment，你一定会被这样惬意奢华的气氛感染包围。

迷醉·昆虫的世界 

进入J.Boroski酒吧第一眼，便满眼的昆虫标本，会自问是不是跑错地方了，跑到昆虫博物馆里了；再定眼瞧，这200多平方米的空间幽暗、颇有站在舞台聚光灯下戏剧化的感觉；而靠墙的整排酒吧背景墙、吧台以及高脚凳终于让人缓过神儿来。这就是新近开张的别具特色的J.Boroski,虽然在沪不是老店新开，但是在曼谷、香港，这个品牌也算是“老牌”了。

吧台的聚焦点落在背景墙及天花的木格上，每个小木格上装饰着精致的甲虫标本，有蜘蛛、蝴蝶、甲壳虫等在聚光灯照明下五彩缤纷的，显得份外迷人。据说，老板是昆虫爱好者，把昆虫元素和酒精元素混搭，目前可能只有他脑洞这么大了。酒店内的另一大特色是没有酒单，每一款酒都是“特调定制”。上海店坐镇的调酒师是苏格兰Mark Lloyd，这位化学专业出身的明星调酒师，常会在调酒中加入各种科学元素，把做鸡尾酒变得像实验般有趣。

酷爽·啤酒王国

近日，一个魔都新餐饮时尚地标开业大趴，来的人都以“给我一杯啤酒，就能喝趴整个世界！”的节奏热情参与！其实，静安区的愚园路/江苏路这一带风水宝地的这个啤酒餐厅，不是别人，正是以前的STONE BREWING亚洲旗舰精酿酒吧餐厅。记得两年前还去过原酒吧餐厅的开业盛典。如今，经历了歇业之后凤凰涅槃的这家店，依然保留了原先300平米的空间和100平米的户外花园。南北向的酒吧两侧安装独家定制的机库门，可完全卷起至屋顶，呈现全透视空间。

内部装潢也是似曾相识，保留原先的风格，使用大量再生木材、钢筋水泥及捷克古董吊灯。马蹄形中心吧台与大尺寸壁炉遥相呼应，古董地毯和沙发与工业风空间形成强烈反差。从室内走到花园，天然巨石及植物景观一目了然。你可以选择南面大型草坪或北面私人花园，边畅饮啤酒边享受户外悠然的空气及人文风景。

虽然换了Commune做老板，店名也改为“Commune Reserve”, 这里的主打特色啤酒还是无可匹敌的。所以说，这里卖餐是其策略，卖酒才是其精髓。啤酒并不是总是黄不拉几的那么单调，除了黄啤、黑啤还有白啤、红啤、绿啤和蓝啤，都快赶上彩虹的缤纷了。 除了颜值更高，精酿的口味也更为五花八门，咖啡味、鲜杏、百香果、鲜橙、番石榴、草莓，甚至甚至甚至花生酱！

名为“洗衣房”的啤酒坊

Liquid Laundry也是家老店了，几年前还在另外一家媒体时就采访过这家店。近日，经历了低迷之后重振雄风，开了个六周年年庆派对，意在东山再起，给上海的“夜市经济”加一把篝火。周年庆当晚，我们来到嘉华坊二楼，电梯一开门就能看到极具特色的一排排的酒瓶装饰，整个餐厅都是现在很流行的工业风，简单又大气。

这家纽约风格的美食酒吧，位于嘉华坊二楼，主打现代工业风，混搭的设计风格融合很多现代的元素，如大理石吧台、木地板、混凝土屋顶等等。我们挑了高脚凳坐下，有店员拿来这里出名的黑啤，吧台还有特调鸡尾酒供应。强劲有力的音乐节奏夹杂着鼎沸的人声，大家疫情中重逢，有着多少对生命的珍惜，对生活的渴望啊。除了各色啤酒，店内的薯条外脆里嫩，汉堡、意面备受好评，华夫饼也“颜值”爆表。

店内大面积的玻璃落地窗使得采光效果极好，室内非常明亮，选择一个阳光甚好的午后，或者这样一个天上飘着毛毛小雨的雨夜，懒懒地窝在沙发上打发时光应该是个很好的选择。